Tarte chocolat/bananes

Dimanche dernier, je cherchais une idée de pâtisserie rapide à réaliser (vive la flemme du dimanche) et j’ai eu envie de chocolat (j’avais déjà mangé des fraises au sucre… oui, l’allaitement ça me donne faim). Je me suis souvenue d’une recette de tarte au chocolat publiée récemment par Caroline Franc alors je me suis lancée en faisant avec ce que j’avais sous la main et en adaptant un peu les quantités. Voici donc ma recette de tarte au chocolat et à la banane !

Ingrédients :

  • une pâte sablée
  • 300 g de chocolat à pâtisser
  • 50 cl de crème fraîche entière (j’ai mis 20 cl de crème épaisse et 30 cl de crème liquide)
  • 1 sachet de gélatine en poudre
  • 2 petites bananes mures

Tarte chocolat bananes (2)

Préchauffer le four à 200°C.

Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte, couper les bords à l’aide d’un couteau et cuire à blanc pendant une quinzaine de minutes.

Faire fondre la crème dans une casserole à feu moyen. Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux et bien mélanger.

Diluer la poudre de gélatine dans un fond de verre d’eau. Patienter quelques minutes puis verser dans le mélange crème/chocolat et bien mélanger.

Couper les bananes en rondelles et les disposer sur le fond de tarte. Recouvrir le tout à l’aide du mélange chocolaté.

Réfrigérer deux bonnes heures avant de déguster.

Tarte chocolat bananes (1)

Belle journée 🙂

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3 réflexions sur “Tarte chocolat/bananes

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