Le gâteaux aux pommes et aux arômes

Je profite d’avoir un peu de temps devant moi pour partager avec vous la recette d’un gâteau aux pommes et aux arômes que j’ai cuisiné hier pour la première fois et que j’ai littéralement dévoré hier soir (#maldebide)… Ce gâteau n’est pas très compliqué, il faut juste s’armer d’un peu de patience.. et d’une râpe à fromage/légumes !

Gâteau aux pommes et aux arômes (2)

Ingrédients:

  • 3 belles pommes (des Jonagold pour moi)
  • 3 œufs
  • 140 ml de sucre roux
  • 140 ml de farine
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • un sachet de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de rhum ambré type Negrita
  • 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
  • 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
  • 1/2 cuillère à café de cannelle

Préparation de la pâte :

Fouetter les œufs et le sucre de canne ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’huile et mélanger à nouveau. Verser le mélange farine + levure tout en continuant de mélanger. Ajouter le rhum, les arômes et les épices.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les pommes en quarts, les peler, les épépiner et les râper. Ne pas hésiter à les râper une par une et à les incorporer immédiatement à la pâte afin d’éviter qu’elles noircissent.

Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé et enfourner pour 50 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Ce gâteau peut se déguster tiède mais c’est encore froid le lendemain que je le préfère.

Gâteau aux pommes et aux arômes (1)

Bonne fin de journée… et allez les Bleus ! 😉

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